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丙酮酸钙是丙酮酸的钙盐。丙酮酸钙作为膳食补充剂,具有加速脂肪消耗、减轻体重、增强人体耐力、提高竞技成绩等功效;对心脏有特殊的保护作用,可增强心脏肌肉的效能,减少心脏病或心脏局部缺血造成的损伤;同时,丙酮酸钙具有吞噬体内自由基和抑制自由基的生成等显著效果。
减肥清脂,增加耐力,极好的钙营养补充剂,降低胆固醇与低密度胆固醇(LDL),改善心脏功能,至今为止,尚未发现有何副作用。它广泛存在于苹果、奶酷黑碑、红酒等食品中,本身就是细胞在进行有机物氧化供能过程中的中间产物,所以其安全必理极高的,在运动员食品中可能顺利通过兴奋剂检测。
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